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怎样切洋葱不流泪?哪种洋葱比较甜?

Release time:2021-11-09 21:34viewed:times
本文摘要:洋葱营养非常丰富,食用方法多样,才可做到装饰,又能分开成菜,是人们餐桌上少见的蔬菜。令人伤痛的是,托洋葱时会弥漫辣味,让人眼泪汪汪。 怎样托洋葱不流泪?洋葱什么时候最辣?紫皮洋葱和白皮洋葱谁较为辣?洋葱营养非常丰富,食用方法多样,才可做到装饰,又能分开成菜,是人们餐桌上少见的蔬菜。令人伤痛的是,托洋葱时会弥漫辣味,让人眼泪汪汪。

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洋葱营养非常丰富,食用方法多样,才可做到装饰,又能分开成菜,是人们餐桌上少见的蔬菜。令人伤痛的是,托洋葱时会弥漫辣味,让人眼泪汪汪。

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有三个小技巧可以用得上,托之前,将洋葱放在冰箱10-15分钟;搭配锐利的刀切;最后再行切除根部,因为根部硫化物含量最低,最呛人。洋葱什么时候最辣?图为:秋冬洋葱较为辣一般来说,春夏洋葱的肉薄,而秋冬季节的更加甜。春夏季节,市场上卖的多是新鲜洋葱,此时外层的皮较厚,肉质层更加薄,水分多且辣味小。

但是秋季以后上市的洋葱多是库存货,水分较少,因此辣味更为浓厚。哪种洋葱较为辣?图为:紫皮洋葱可拌沙拉当前,市场上少见的洋葱有紫皮和白皮两种,其中白皮洋葱肉质柔嫩,水分和甜度较高,合适鲜食、烤制和米饭,煮后呈现出金黄色泽和甜味;紫皮洋葱肉质微红,辣味较强,营养比白皮洋葱低,合适清炒或做到沙拉。


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